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- 鼓浪屿饕餮地图－碗仔糕
- 2009-01-07 14:47:18
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地址：海坛路31号
碗仔糕就像花儿一样－－－历经几代的“寿记龟糕店”也没有招牌，如果不是鼓浪屿的老居民，走过的人大半会视而不见地走过去。蒸好的碗仔糕颜色洁白，在笼屉里就像一朵朵洁白的花儿，口感清甜绵软。碗仔糕配料无非是大米和白糖，可是发酵的时间得掌握好，否则蒸出来开不出杯子上那朵“花”。店主洪坤海已是这家碗仔糕店的第三代传人，他坚持最原始健康的制作方法，当天做的碗仔糕卖完就只有等第二天了。
小的碗仔糕0.5元一个，香酥花生8元1斤，另有其他糯米做的小吃。
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